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Nuevas estrategias empresariales en la restauración del siglo XXI

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Nuevas estrategias empresariales en la restauración del siglo XXI
20,00 €

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto

Información adicional

Editorial Editorial ELearning
Idioma Español
Páginas 188
Encuadernación Rústica
ISBN 9788494073724
Descripción

Detalles

Se dará a conocer básicamente los conceptos fundamentales de la comunicación, de los procesos de servicios, atención al cliente y la gestión integral de un establecimiento.

Logrará proporcionar a los empresarios de la formación específica básica para la gestión de un establecimiento y situar a los especialistas en su actuación diaria.

Tema 1. Introducción a la Evolución Histórica
1.1. Situación Socioeconómica
1.2. Hostelería, Restauración, Colectividades
1.3. La Producción de la Restauración
1.4. Un Sector en transformación
1.5. El Empleo en la Restauración
1.6. Evolución Histórica
1.7. El Nombre de Restauración
1.8. Origen de los Restaurantes

Tema 2. Restauración del Siglo XXI
2.1. Técnicas de Servicio imprescindibles en Restauración

Tema 3. Innovación versus crisis
3.1. Definición de Innovación
3.2. Barreras para la Innovación
3.3. Innovar en Producción y Servicio

Tema 4. Adaptación como reto
4.1. La Dificultad del Equilibrio
4.2. El empresario como impulsor
4.3. La Franquicia
4.4. ¿Y qué hay de la Calidad?
4.5. Atención al cliente

Tema 5. Los nuevos Desempeños Laborales
5.1. Habilidades de Desarrollo Integral
5.2. El papel de la Formación
5.3. La Comunicación
5.4. La participación
5.5. Reconocimiento

Tema 6. Competencias Profesionales
6.1. Criterios a considerar, según el nuevo diseño Regulatorio de la Formación Profesional y los Certificados de Profesionalidad
6.2. Beam Global Café y Discapacidad Intelectual

Tema 7. Capacitación
7.1. Perfil formativo
7.2. Perfil competencial

Reseñas