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Envasado y etiquetado del queso

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Envasado y etiquetado del queso
15,00 €

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto

Información adicional

Editorial Editorial ELearning
Idioma Español
Páginas 93
Encuadernación Rústica
ISBN No Disponible
Descripción

Detalles

El contenido de este Manual pertenece al UF1181.

Índice de Contenido:

1 Normativa aplicable al envasado y etiquetado de los quesos.
2 Envase de cobertura: sistemas tradicionales artesanales, parafinas y pinturas plásticas.
3 Materiales utilizados en el envasado y sus características.
4. Envasado al vacío y en atmósfera modificada.
5. Tipos y técnicas de corte de quesos en porciones y loncheados.
6. Procedimientos de llenado y cerrado de envases.
7. Maquinaria de envasado; funcionamiento, manejo, mantenimiento y limpieza.
8. Etiquetado: Técnicas de colocación y fijación.
9. Autocontrol en el envasado de quesos.

Reseñas
O BIEN