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Salado de los quesos

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Salado de los quesos
8,00 €

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Información del Producto

Información adicional

Editorial Editorial ELearning
Idioma Español
Páginas 37
Encuadernación Rústica
ISBN No Disponible
Descripción

Detalles

El contenido de este Manual pertenece al UF1180.

Índice de Contenido:

1. Salmuera. Definición y características.
2. Tipos de salmuera.
3. Procedimientos y procesos de salado de los quesos.
4. Depuración de la salmuera.
5. Control de calidad en el salado.
6. Vertido de residuos.

Reseñas
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